新潟ラーメンの老舗「楽久」が閉店。そのラーメン店に20年通い続けるハイスタ難波章浩が楽久の味を継承し、新店舗（なみ福）開店までの様子を1年間完全密着したドキュメントムービー完結編。仕事とは、地元愛とは、仲間とは。様々な人物の仕事への想いを紡いでいく。